Rolada z ptasim mleczkiem to znakomity deser, który przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Jest lekki i stosunkowo tani w przygotowaniu.
Do przygotowania tego wyśmienitego deseru będziesz potrzebował:
- 3 jajka
- 3 czubate łyżki mąki
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- Dużą śmietanę 30 proc. do ubijania
- 1 galaretka
Rolada z ptasim mleczkiem – przygotowanie ciasta
Na początku musisz oddzielić żółtka od białek. Do białek dodaj cukier i całość ubij. Z kolei do żółtek wsyp proszek do pieczenia, dolej olej oraz wodę. Dokładnie wymieszaj.
W ten sposób powstały Ci dwie mieszanki. Teraz musisz obie wymieszać. Nie wlewaj jednak od razu całości jednej mikstury do drugiej, bo zważy się ciasto i będziesz musiał zacząć od nowa. Stopniowo dodawaj jeden płyn do ubitego cukru z białkami i delikatnie mieszaj. Gdy połączysz już składniki możesz iść do następnego kroku.
Blachę do pieczenia przykryj papierem do pieczenia. Może być to papier brązowy. Następnie posmaruj go odrobioną oleju. Na tak przygotowaną podstawę wylej mieszankę ciasta.
Do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika włóż blachę i piecz przez około 7 minut. Uważaj aby nie spalić ciasta. Wyjmujemy, gdy zarumieni się z zewnątrz.
Gorące ciasto na roladę z ptasim mleczkiem zawijamy w rulonik (roladę) i pozostawiamy do ostygnięcia. Ja do zawinięcia ciasta użyłem czystego, materiałowego ręczniczka kuchennego. Zawijamy od razu, bo później po prostu się złamie i pokruszy.
Rolada z ptasim mleczkiem – przygotowanie ptasiego mleczka
Wspólnie z Gosią zawsze robimy dwie rolady. Ciemną i jasną. Poniższy przepis wystarczy Wam spokojnie do przygotowania składników na właśnie dwie rolady.
Teraz wykorzystamy galaretkę i śmietanę, którą mieliście na liście zakupów. Galaretkę w proszku wsypujemy do szklanki i zalewamy gorącą wodą. Dokładnie mieszamy i zostawiamy do wystygnięcia.
500 ml śmietany 30 proc. ubijamy na sztywno. Do tego dolewamy 3/4 galaretki i mieszamy. Miksturę wylewamy na dwa przygotowane wcześniej placki, a na wierzch kładziemy lekko zespoloną już galaretkę. Całość zawijamy i zostawiamy w chłodnym miejscu do zestalenia.
Smacznego!
