W dzisiejszym odcinku, jak zrobić w kuchni, pokażemy Wam jak zrobić faworki zwane chrustami. Przepis jest prosty i idealnie sprawdzi się na tłusty czwartek.
Czego potrzebujesz, by zrobić:
Ciasto
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- 4 łyżki śmietany
- szczypta soli
- 1 łyżka margaryny
- 1 łyżeczka cukru
Pozostałe:
- Cukier puder do posypania po usmażeniu
- Do smażenia olej lub mieszanka oleju ze smalcem.
Przepis krok po kroku:
Wszystkie składniki na ciasto należy zagnieść, „pobić” wałkiem i wsadzić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjąc i jeszcze raz pobić wałkiem i rozwałkowywać na bardzo cienkie placki.
Następnie wycinamy podłużne paski o około 2-3 cm szerokości i długości 10-15 cm. Po środku każdego takiego prostokąta robimy wzdłuż nacięcie (około 4 cm). Teraz należy przełożyć ciasto przez ten otwór. Robimy tak z każdym paseczkiem.
Smażenie faworków
Smażymy je w płaskim naczyniu (garnek, głęboka patelnia) na jasny kolor, odsączamy tłuszcz i obficie posypujemy cukrem pudrem.
Nietypowe faworki
Z tego ciasta również można zrobić różyczki faworkowe. Ciasto rozwałkujemy na cieniutkie placki. Następnie będą nam potrzebne 3 szklanki bądź kieliszki o różnej wielkości.
Wycinamy każde kółko i nacinamy je z 4 -5 razy na ok 1-2 cm z brzegu i tak z każdym. Największe kółko jest pierwsze. Kładziemy je i po środku smarujemy delikatnie białkiem z jaja kurzego. Na środek kładziemy średnie kółko i tak samo małe. Takie różyczki smażymy na głębokim oleju do zrumienienia – odsączamy posypujemy cukrem pudrem i można po środku różyczki umieścić wisienkę lub dżem.
Te ciasteczka wyglądają bardzo efektownie i bardzo szybko się je robi, najczęściej robimy je w okresie karnawału lub tłustego czwartku.
Zobacz inne przepisy na tłusty czwartek na naszym blogu kulinarnym.
