Witajcie w kolejnym odcinku „Jak zrobić w kuchni”. Dziś pokażemy Wam jak zrobić francuskie ciasteczka z cukrem. Na podobne ciasteczka możecie natrafić przy okazji różnych świąt
Aby przygotować ciasteczka będziecie potrzebowali:
– 1 margarynę,
– szklankę kwaśnej śmietany,
– 2,5 szklanki mąki,
– pół szklanki cukru
Mąkę przesypujemy na duży blat. Ułatwi to nam robotę oraz późniejsze sprzątanie. Do mąki dodajemy od razu margarynę oraz kwaśną śmietanę.
Kolejna część przepisu pozwoli Wam się odstresować w kuchni. Przy pomocy ostrego noża, niczym zioła musicie drobno posiekać wszystkie składniki.
Następnie należy dokładnie zagnieść ciasto. Dzięki temu połączą się wszystkie jego składniki.
Przed rozwałkowaniem ciasta posypcie je z wierzchu mąką. Dzięki temu ciasto nie będzie przywierało do wałka.
Kolejny krok to oddzielenie białka od żółtka. Białko należy rozbić. Wystarczy użyć do tego zwykłego widelca.
[su_youtube_advanced url=”https://www.youtube.com/watch?v=lDCYvEhE0Js” width=”580″ height=”440″ controls=”alt” autohide=”yes” showinfo=”no” autoplay=”yes”]
Następnie zabieramy się za wycinanie wzorków. Bardzo pomocne są formy, które za grosze można kupić w wielu sklepach. Przy wycinaniu musicie się spieszyć, bo gdy masło zacznie się ogrzewać, to całe ciasto będzie przyklejało się do foremki i rozpadało.
Gdy wytniecie większość miejsc w cieście, ponownie zagniećcie ciasto i rozwałkujcie.
Wycięte wzorki z ciasta maczamy z jednej strony kolejno w białku oraz cukrze. Przekładamy na papier do pieczenia. Ciastka wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy około 8-10 minut aż ciastka się zarumienią.
Smacznego, właśnie upiekliście pyszne ciastka!
