Jak zrobić – Szarlotkę z kruszonką (przepis)

0
18

Szarlotka zwana także jabłecznikiem to jedno z moich ulubionych ciast, które kojarzą się z dzieciństwem. Przepis na zrobienie szarlotki z kruszonką jest bardzo prosty. Sama lista składników też jest dość krótka.

Zapach jabłek, cynamonu czy dochodzącego w piekarniku ciasta, to trzy rzeczy, które wielu kojarzą się ze świętami. W moim domu szarlotka gościła jednak znacznie częściej, bo zaraz po keksie, bardzo lubię to ciasto. Będąc w wakacje u rodziny na wsi, niemal co tydzień piekło się jabłecznik ze świeżych jabłek.

Przepis na szarlotkę – składniki

Obiecywałem Wam kilka linijek wyżej, że przepis na szarlotkę nie jest skomplikowany, a lista składników krótka. Będziecie potrzebowali:

  • 2.5 szklanki mąki pszennej
  • 0.5 szklanki cukru 
  • 125 gramów masła
  • 2 jajka
  • 5-6 jabłek

Przepis na szarlotkę – krok po kroku

Mąkę, jajka, cukier i masło łączymy na ciasto i zagniatamy. Odkrawamy nieduży fragment  ciasta i chowamy do zamrażarki na około 30 minut. Ugniecione ciasto wykładamy na formie do pieczenia.

Jabłka obieramy i wycinamy gniazda. Następnie kroimy je na ćwiartki, a następnie w paseczki, lub kostkę. Całość podsmażamy na patelni. Jeżeli gatunek jabłek jest kwaśny można je delikatnie posłodzić. Podsmażoną mieszankę wykładamy na ciasto. Na wierzchu można posypać je cynamonem.

Z zamrażarki wyjmujemy wcześniej zamrożone ciasto i przy użyciu tarki, ścieramy ja na wierzchu całości. Tak powstanie tzw. kruszonka na cieście. Pieczemy około 40-45 minut aż ciasto się przyrumieni.



Po ostygnięciu można całość obsypać cukrem pudrem. Ja podałem także ze świeżymi poziomkami, które rosną u mnie na parapecie w domu. Góra ciasta to rozwałkowany fragment ciasta, z którego można zrobić kruszonkę. To drugi sposób na przygotowanie szarlotki. Smacznego!

Przepis na szarlotkę
Przepis na szarlotkę

Szarlotka w historii

Ciasto jabłkowe pierwotnie pochodzi z Francji z 18 wieku. Nadzieniem najczęściej są jabłka, można także używać gruszek, brzoskwiń, moreli i innych owoców, a jako dodatku rodzynek. Do jabłek w polskiej szarlotce dodawane są przyprawy korzenne, najczęściej cynamon i goździki.

 

 



 

Dodaj komentarz

Please Login to comment
  Subscribe  
Powiadom o